INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO CRECERMAS

TEMA: 

BLOG GELATINA 3D

CARRERA:

TECNOLOGÍA SUPERIOR EN ADMINISTRACIÓN

 
MATERIA:
COMPUTACIÓN

TUTOR:
MARCELO CHIAGUAYO

AUTOR:
DAYANA MISHEL RIOS TORRES



STA. CECILIA, 09 MARZO DEL 2019

Gelatina 3D

Las gelatinas siempre han causado furor en el reino de los postres. Son sencillas de elaborar y su sabor es delicado y atractivo al paladar, sobre todo de los niños. Su aspecto colorido y divertido las han hecho reinar en los postres. La última tendencia de gelatinas no ha jugado tanto con su sabor, sino con su aspecto. Ahora las gelatinas tienen un diseño 3D que encanta a grandes y chicos. El estilo 3D se refiere a un diseño interno que llevan las gelatinas, que da la impresión de tener tres dimensiones. Aproximadamente, en el 2014, en Vietnam empezaron a surgir estas tortas de gelatina con diseños de flores. No tardaron en hacerse notar alrededor del mundo. En Quito existen espacios en donde se enseñan cursos de gelatina 3D. No es un arte sencillo, requiere de mucha paciencia y, sobre todo, mucha técnica. Para apreciar más el diseño los artistas trabajan con una base de gelatina de tonos transparentes. Bernarda Vargas, directora académica de Capex, explica que llevan más de tres años enseñando este estilo de decoración. El auge se ha dado recientemente gracias a las redes sociales por las que se han viralizado videos de este tipo de elaboraciones. Las flores son los diseños más populares para estas tortas, ya que permiten mostrar técnica y color para que se puedan apreciar las creaciones en este nuevo lienzo.




Para realizar las gelatinas 3D se trabaja con gelatinas colorizadas, una gelatina base, agujas y unos modelos de acero conocidos como grubias, los cuales tienen diseños específicos como hojas o pétalos que facilitan el trabajo de los artistas. La gelatina base debe tener una textura un poco más fuerte, para que pueda sostener los pinchazos. En el video tutorial (ver video), Vargas muestra dos técnicas para crear el diseño de una orquídea. La primera utiliza las grubias y la segunda utiliza un modelo de acero manual. Las grubias permiten inyectar el color directamente a la gelatina con la jeringa, al sacarlas el diseño queda hecho. El modelo manual requiere de mayor precisión. Una mano sostiene la jeringa que inyecta el color y la otra el modelo de acero, la jeringa se va moviendo alrededor del acero hasta dejar la imagen necesaria en la gelatina. El juego de colores rojo, verde y amarillo resalta en el diseño base, pero los artistas juegan con todo tipo de flores como girasoles, rosas, lirios y demás, puesto que no hay límite cuando se trata de las flores coloridas.

NECESIDADES QUE SATISFACE

     La globalización, la tecnología, el acceso a la información y otros factores, hacen que el consumidor busque productos diferentes e innovadores en el mercado. Por sus características la gelatina satisface esta necesidad, pues es un producto innovador que suple básicamente 3 aspectos.

·         * Nutrición y Salud

Gracias a su alto contenido de grenetina, que contiene verdaderos nutrientes, se puede emplear en comidas para personas con problemas de articulación, contiene sales minerales y proteínas. 

Pelea con la artritis y fortalece los huesos. Se digiere fácilmente. Combate los problemas estomacales. Perfecta para incluir en dietas de personas con sobre peso o diabetes. Ideal para niños y mujeres embarazadas gracias a su alto contenido en calcio. Mejora la masa muscular de los deportistas, sin aumentar grasas.
Hidrata el cabello, la piel y las uñas. Rejuvenece y retrasa líneas de expresión en el rostro previene el estreñimiento recomendado para personas con problemas del colon. Cómo puedes observar la gelatina es maravillosa en todos sus sentidos, ahora solo falta que te animes a realizar el curso.

·         *Regalo u Obsequio

Por sus llamativos diseños, la gelatina se convierte en un regalo ideal para personas de cualquier edad. Teniendo en cuenta que son postres deliciosos y desde niños u adultos están en el libre consumo.

     
*Ocasiones Especiales

La presentación de la gelatina hace que sea un postre ideal para decorar y        servir en ocasiones especiales, remplazando así los tradicionales postres.

ORIGEN DE LA GELATINA 3D

 

En 1998 la Sra. Yolanda Flota conoce a las primeras gelatinas florales, que aunque son llamativas y novedosas las flores se ven como si fueran de fomi, con el afán de hacerlas más auténticas desarrolla por tres años una técnica propia que le permite elaborar gelatinas cuyas flores se ven totalmente reales, y las combina con gelatinas de sabores con fruta natural dando como resultado unas verdaderas obras de arte y una delicia al paladar. Por varios años desarrolla un exitoso negocio en la ciudad de Reynosa Tamaulipas, recibiendo innumerables premios, invitaciones y reconocimientos de los dos lados de la frontera por su trabajo. 

GELATIARTE EMPRESA DE LA SRA. YOLANDA FLOTA

 

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